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醬油醋灌裝設備的幾種灌裝方法
- 2022-04-26-

  1.醬油醋灌裝設備之常壓法

  常壓法也稱純重力法,即在常壓下,液料依靠自重流進包裝容器內。大部分能自由流動的不含氣液料都可用此法灌裝,例如白酒、果酒、牛奶、醬油、醋等。

  2.等壓法

  等壓法也稱壓力重力式灌裝法,即在高干大氣壓的條件下,首先對包裝容器充氣,使之形成與貯液箱內相等的氣壓,然后再依靠被灌液料的自車流進包裝容器內。這種方法普遍用于含氣飲料,如啤酒,汽水,汽酒等的灌裝。采用此種方法灌裝,可以減少這類產品中所含CO2的損失,并能防止灌裝過程中過量起泡而影響產品質量和定量精度。

  3.真空法

  真空法是在低于大氣壓的條件下進行灌裝的,可按兩種方式進行:

  (a)壓差真空式

  醬油醋灌裝設備的儲液箱內處于常壓,只對包裝容器抽氣使之形成真空,液料依靠儲液箱與代罐容器間的壓差作用產生流動而完成灌裝,國內此種方法比較常用。

  (b)重力真空式

  即貯液箱內處于真空,包裝容器首先抽氣使之形成與貯液箱內相等的真空,隨后液料依靠自重流進包裝容器內,因結構較復雜,國內較少用。真空法灌裝應用面較廣,它即適用于灌裝粘度稍大的液體物料,如油類、糖漿等。也適用于灌裝含維生素的液體物料,如蔬菜汁、果子汁等,瓶內形成真空就意味著減少了酒料與空氣的接觸,延長了產品的保質期,真空法還適用干灌裝有毒的物料,如農藥等,以減少毒性氣體的外溢,改善勞動條件。

  (4)壓力法

  醬油醋灌裝設備利用機械壓力或氣壓,將被灌物料擠入包裝容器內,這種方法主要用于灌裝粘度較大的稠性物料,例如灌裝番茄醬、肉糜,牙膏、香脂等,有時也可用于汽水一類軟飲料的灌裝,這時靠汽水本身的氣壓直接灌入未經充氣等壓的瓶內,從而提高了灌裝速度,形成的泡沫因汽水中無膠體尚易消失,對灌裝質量有一定影響。

醬油醋灌裝設備

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